蛋糕店做下午茶，最累的是一单单地等散客。这家店换了个思路：写字楼公司每周都有采购下午茶的需求——项目上线、生日会、周五福利——与其等散客，不如直接服务「采购的人」。
三个月谈下 6 家企业的固定下午茶，每周一到周五至少 6 单。
动作一：用「免费试吃盒」敲开企业行政的门
- 做 6 人份试吃盒（小切块 8 款），成本控制在 60 元内；
- 附一张卡片：每周团订 9 折、月结对账、发票齐全；
- 先攻 50 人以上的公司——行政有预算、有固定采购日。
动作二：给行政「省事」，比给折扣更打动人
企业下午茶最怕麻烦：统计人数、分发、开发票。这家店做了一套「行政友好」流程：每周四发菜单接龙，周五上午按接龙份数配送，按楼层分装贴好部门标签，月底一张对账单结清。行政只要转发一次接龙。
动作三：节日加单，把周订变月订
员工生日月送蛋糕（企业承担成本的一半），节日出企业定制款礼盒。行政发现「下午茶之外还能顺手解决生日会」，订单就从每周一次变成每月多次。
结果与复盘
三个月签约 6 家企业，每周团订 6-9 单，客单 300-500 元，月增收约 1.2 万元，试吃盒转化率 6 选 6。
这家门店做对了什么
- 直接服务「采购决策人」，不做散客内卷；
- 给行政省事，比给折扣更能留住企业客户；
- 用生日和节日把周订单扩成月订单。